| Автор |
Сообщение |
|
irina73
|
 Добавлено: 25 мар 2008 09:33 |
|
| Поваренок |
 |
Зарегистрирован: 23 мар 2008 09:38
Сообщения: 19
Откуда: украина
|
|
а я пару раз кипятила молоко, потом не стала.разницы никакой. главное, чтобы оно не холодное было. молоко ведь все равно не натуральное, а порошковое и стерилизованное, хотя пишут, что пастеризованное. -но оно не скисает-значит из порошка. так что смысл время терять на кипячение. и сахар лучше не добавлять в процессе, и все добавки лучше после- мне так больше нравится, вкуснее, кислее. хотя у каждого свой вкус
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
Dasy
|
Добавлено: 26 июл 2008 14:26 |
|
Зарегистрирован: 26 июл 2008 13:58
Сообщения: 1
|
|
не знаю такого молока из порошка у меня скисает ещё как. йогуртницей пользуюсь редко йогурт получается типа кефира. делаю всё правильно с 6% молоком плюс сухое и данон может сахара не добавлять? не пойму в чём проблема может это у всех такой получается....
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
irina73
|
Добавлено: 28 июл 2008 11:11 |
|
| Поваренок |
|
Зарегистрирован: 23 мар 2008 09:38
Сообщения: 19
Откуда: украина
|
|
я сахар не добавляю. у меня получается типа простокваши (закваска - биокефир+ сухое молоко+молоко 2,5 или 3,2%; квасится около 8 часов). без сухого молока можно пить прямо из баночки, а с сухим молоком-есть ложкой. дети доьавляют сахар или варенье прямо в баночку перед едой, мне нравится более кислый вкус.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Дарьюшка
|
Добавлено: 11 окт 2008 10:22 |
|
| Поваренок |
 |
Зарегистрирован: 11 сен 2008 20:37
Сообщения: 40
Откуда: Самара
|
А использую для закваски препарат Наринэ. Продают в апеках. Бывает в таблетках и порошке. Для йогурта беру в порошке.
Сухая закваска Наринэ представляет собой лиофилизированную культуру ацидофильных молочных бактерий.Наринэ нормализует микробный биоценоз кишечика, восстанавливает анаэробную флору (бифидобактерии и лактобактерии) в укороченные сроки,подавляет рост условнопатогенной флоры, повышает активность нормальной кишечной палочки. Наринэ используется для профилактики и лечения таких желудочно-кишечных заболеваний,как: дизентерия, дисбактериоз,сальмонелез, стафилококковая инфекция. Кисломолочный продукт Наринэ может применяться в качестве заменителя материнского молока,а также в качестве дополнительного питания для детей грудного возраста, в том числе детей недоношенных, ослабленных, рожденных от матерей с отрицательным резус-фактором или пониженным содержанием гемоглобина в крови.Клинические испытания подтвердили эффективность Наринэ при коррекции микрофлоры кишечника у лиц подвергшихся воздействию малых доз ионизирующей радиации.Положительные результаты получены при лечении сахарного диабета, аллергии (в частности к антибиотикам), парадонтоза, гинекологических заболеваний. Эффективное применение Наринэ в качестве общеукрепляющего профилактического средства для взрослых на предприятиях с вредными условиями труда. Наринэ может использоваться как самостоятельное лечебное средство,так и в комплексе с другими антибиотическими и химиотерапевтическими препаратами.
Так что получается очень полезный продукт 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Keeroona
|
Добавлено: 13 окт 2008 18:48 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 13 окт 2008 13:42
Сообщения: 2
Откуда: Украина
|
|
И я счастливая обладательница йогуртницы. Йогурты делаю уже года 4. С заквасками у нас в городе как-то не сложилось. Все что удалось найти это "Симбитер", но как-то он нам не понравился, кислый очень. Вместо закваски использую йогурт "Данон", без всяких добавок. Молоко беру не жирное, обычно 2,5%, но, обязательно, только стерелизованное, а не пастеризованное. Сахара не ложу вообще. По 2 чайных ложечки йогурта на баночку (у меня 7 баночек в йогуртнице, как раз всей упаковки "Данона" (125 г)и хватает). Заливаю молоком. И йогурт и молоко комнатной темп-ры. Молоко перед этим не кипячу. И на 4 часа. Йогурт получается густой и не кислый.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Дарьюшка
|
Добавлено: 14 окт 2008 07:54 |
|
| Поваренок |
|
Зарегистрирован: 11 сен 2008 20:37
Сообщения: 40
Откуда: Самара
|
|
Так быстро? всего 4 часа? А какая у вас йогуртница?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Keeroona
|
Добавлено: 14 окт 2008 11:32 |
|
| Новичок на кухне |
|
Зарегистрирован: 13 окт 2008 13:42
Сообщения: 2
Откуда: Украина
|
Да только 4 часа, если больше, то сыворотка подходит. А йогуртница у меня куплена очень давно, можно сказать ветеран  фирмы Severin
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Водолейка
|
Добавлено: 04 ноя 2008 11:27 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 06 окт 2008 11:32
Сообщения: 1911
Откуда: Татьяна(Украина,Киев)
|
|
Очень интересная информация. Я тоже последнее время звдумываюсь о покупке йогуртницы.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
morkov74
|
Добавлено: 10 мар 2009 12:58 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 07 мар 2009 10:25
Сообщения: 13
|
|
а я вот-умница рукастая, разбила 6 из 9 банок от йогуртницы мулинекс (помыла кухню называется...) подскажите, чем можно заменить?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Дарьюшка
|
Добавлено: 10 мар 2009 13:03 |
|
| Поваренок |
|
Зарегистрирован: 11 сен 2008 20:37
Сообщения: 40
Откуда: Самара
|
morkov74 писал(а): а я вот-умница рукастая, разбила 6 из 9 банок от йогуртницы мулинекс (помыла кухню называется...) подскажите, чем можно заменить?
Обратитесь в сервисный центр, там должны продаваться такие баночки
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Trisha
|
Добавлено: 28 апр 2009 10:08 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 23 апр 2009 20:47
Сообщения: 3
|
|
Нам на Новый год с мужем родители подарили йогуртнцу. Сперва, я готовила примерно раз в неделю. А сейчас как-то меньше. Молоко магазинное никогда не кипятила, клала закваску (нам вместе в йогуртницей подарили, в таким маленький бутылочках бифидо-йогуртный закваски) и часов на 6-8. У меня тоже без таймера, но это не проблема. Вечерком поставила, утречком выключила и в холодильник. Потом добавляла варенье и кушать! Вкусненько! А просто добавлять йогурт магазинный или сметану не пробовала. Буду экспериментировать!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Vanilas
|
Добавлено: 26 май 2009 10:25 |
|
Зарегистрирован: 22 май 2009 11:39
Сообщения: 11
|
И я хочу йогуртницу! Сейчас закажу 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
lenivka
|
Добавлено: 07 ноя 2009 19:13 |
|
Зарегистрирован: 25 ноя 2008 19:48
Сообщения: 7
|
|
девочвки! Домашний йогурт ни с чем не сравница. Пользуюсь уже год. Безумно ее, красаву, люблю за вкусный и полезный йогурт.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
dada
|
Добавлено: 24 дек 2009 21:46 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 22 дек 2009 16:50
Сообщения: 8
|
|
Йогуртница-это супер, особенно если есть маленькие детки. Моей малявке почти 2 года, давать магазинный кефир стремно. А так свежий, вкусный кефир. Делаем из закваски "Симбитер".
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
A-Y-N
|
Добавлено: 05 янв 2010 22:22 |
|
| Новичок на кухне |
 |
Зарегистрирован: 26 июл 2009 18:24
Сообщения: 8
Откуда: Украина
|
Йогуртница - это сила!!! Вот уже почти год пользуюсь... 
Из магазинного йогурта сделала пару раз, на вкус конечно ничего, но их качество и наличие консервантов настораживают... Поэтому сейчас заказываю закваски через интернет в киевском институте молока и мяса, очень довольна тем что получается, тем более что делаю в основном из домашнего молока
вот сайт: http://www.zakvaski.com/index.html
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
