Форумы на Поварёнке :: Просмотр темы

Форумы на Поварёнке http://www.forum.povarenok.ru/

Опадает тесто http://www.forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=4&t=3892	Страница 1 из 1

Автор:	Bavariya [ 04 июн 2011 14:05 ]
Заголовок сообщения:	Опадает тесто
Девушки, милые, у меня уже паника. Готовлю который раз торты (такие как зебра, манник и т.п.) а они опадают!!! В духовке смотрятся тортики такими красивыми, пышными. А как вытаскиваю - на глазах превращаются в блин((( Подскажите, пожалуйста, что я делаю не так? В чем может быть причина? Спасибо

Автор:	Marinocika [ 06 июн 2011 15:45 ]
Заголовок сообщения:
У меня тоже самое было до тех пор пока не начала взбивать белки (до пышных пиков) и желтки(до бела) отдельно, плюс выпекаю пироги не выше 180 гр 40-45 мин. Еще можно отключить духовку и чуть позже вынуть пирог.

Страница 1 из 1	Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/