Нашла среди своих кулинарных вырезок один рецепт, очень меня заинтересовал, но соус к нему озадачил.
Написано в рецепте так: В соус (сок), в котором тушилось мясо (маринад, смесь из жаровни), добавить яйцо (для загустения) и мелко нарезанное яблоко... И всё, не могу понять, что делать с этим яйцом? Думаю как и во многих соусах его надо взбить и саму эту смесь (сок) добавить к взбитому яйцу. Если вы сталкивались с таким приготовлением соуса, прошу обьяснить и разьяснить мне как следует это правильно сделать. Буду благодарна за помощь.