Форумы на Поварёнке
http://www.forum.povarenok.ru/

Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
http://www.forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868		 Страница 1 из 32
Автор:  irina_vip [ 02 апр 2013 12:48 ]
Заголовок сообщения:  Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Третья седмица Великого поста.


1. Селянский салат
Изображение
Ингредиенты: Огурец маринованный, Огурец свежий, Горошек зеленый, Лук зеленый, Приправы, Масло растительное.

2. Салат из пекинской капусты с шампиньонами
Изображение
Ингредиенты: Шампиньоны, Капуста пекинская, Фисташки, Лук зеленый, Масло подсолнечное, Соевый соус, Перец черный.

3. Бобовая похлебка - рецепт от Рыжего Кота
Изображение
Ингредиенты: Фасоль, Чечевица, Горох, Рис, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Приправа, Лимон, Зелень.

4. Cуп пюре пшённый с грибами
Изображение
Ингредиенты: Пшено, Лук репчатый, Грибы, Морковь, Фасоль стручковая, Кукуруза, Масло оливковое, Горошек зеленый.

5. По мотивам "Кичри"
Изображение
Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Соль, Масло растительное, Перец черный, Чеснок, Кумин, Перец зеленый, Имбирь, Лимон, Картофель, Помидор, Капуста цветная, Горох, Рис.

6. Кундюмы
Изображение
Ингредиенты: Лук репчатый, Крупа гречневая, Шампиньоны, Масло растительное, Вода, Мука, Яйцо, Чеснок.

7. Закуска "Мечта рыбака"
Изображение
Ингредиенты: Лосось, Перец болгарский, Лимон, Специи, Масло оливковое, Тимьян, Соус.

8. Лагана - греческая лепешка
Изображение
Ингредиенты: Мука, Вода, Соль, Сахар, Мед, Маргарин, Кунжут, Дрожжи.

9. Постные булочки с кокосовой стружкой и коричневым сахаром
Изображение
Ингредиенты: Вода, Соль, Сахар, Ванильный сахар, Масло растительное, Мука, Дрожжи, Стружка кокосовая.
Автор:  LaCostena [ 02 апр 2013 13:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Впечатлили очень кокосовые булочки))) Надо пойти пошерстить кокос в запасах)))
Автор:  irina_vip [ 02 апр 2013 13:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Девочки, в двух рецептах указаны продукты, которые запрещены по церковному уставу.
В рецепте "По мотивам "Кичри" в конце приготовления добавляется сливочное масло кусочками. Этот шаг благополучно можно пропустить.
И в рецепте "Кундюмы" в начинку добавляется варёное яйцо. Автор в комментариях писала, что рецепт от изъятия яйца не пострадает.
Так что готовьте смело.
Автор:  maraki84 [ 02 апр 2013 13:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Ох, и наша родная лагана присутствует! :roll: Ирочка, всеми силами постараюсь включится в дружный коллектив! :roll:
Автор:  Ольга Радько [ 02 апр 2013 13:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Ирин, все блюда мне показались очень интересными и новыми! Для меня честно говоря экзотика!)
Автор:  irina_vip [ 02 апр 2013 13:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
По одному из предложенных рецептов я готовила ранее. Это блюдо называется По мотивам "Кичри".
Вот мой комментарий:
Цитата:
Дина, принимай отчёт!
Всё же зелёный острый перец я не нашла, взамен добавила при обжаривании зиры в масле чили хлопьями и смесь специй, в составе которой асафетида.
Цветная капуста - мороженная.
Использовала маш.
В завершении положила топлёное масло.
Итог - ооооочень вкусно, блюдо абсолютно моё!
Подруга и муж также оценили.


В другой раз, вскоре после первого, готовила уже без животного масла.
И тоже очень вкусно. Конечно, с топлёным иной аромат и немного вкуснее, но это не критично.
Автор:  irina_vip [ 02 апр 2013 13:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
LaCostena писал(а):
Впечатлили очень кокосовые булочки))) Надо пойти пошерстить кокос в запасах)))

Я тем же самым сейчас занимаюсь :D

maraki84 писал(а):
Ох, и наша родная лагана присутствует! :roll: Ирочка, всеми силами постараюсь включится в дружный коллектив! :roll:

Я буду очень рада, Машенька!
Скажи, а ты родную лагану делаешь тоже на растительном маргарине?
Я, честно сказать, не знаю, что это такое.

Ольга Радько писал(а):
Ирин, все блюда мне показались очень интересными и новыми! Для меня честно говоря экзотика!)

Ну, ты права, наверное, Оля, экзотика. Но такая... такая доступная экзотика, что обязательно нужно попробовать! :wink:
Автор:  Водолейка [ 02 апр 2013 13:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Понравилось только два рецепта и те выпечка. Булочки и лепешка.

У мню вопросик.В рецепте "Лагана - греческая лепешка" возможна замена кунжута,к примеру на мак? Нет у меня кунжута,а искать его по магазинам тоже не охота. Хотя я мак не ем,но выхода нет.А испечь ее давно хочу,все руки не доходили.
Олюнь,ты как скажешь?.
Автор:  ташуля7 [ 02 апр 2013 13:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Всем здрасти!
Вот сижу, внимательно изучаю меню, интересно. Салатики однозначно буду готовить, кундюмы тоже (любопытно очень), лагану хочу. Ну и так, что получится.
Автор:  Navely [ 02 апр 2013 13:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Хорошая подборочка, и продукты все в наличии.
Автор:  LaCostena [ 02 апр 2013 14:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Меня по лепешкам греческим волнует, можно ли маркарин на оливковое масло заменить и в ккой пропорции ума не приложу... Я с маргарином не дружу((( Очень жду Олечкиного ответа))

P/S/ Кокос не нашла, придется идти в магазин :)
Автор:  Ляночка [ 02 апр 2013 14:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
На этой неделе я так активно явно не буду готовить )) Но кое-что уже наметила. Ириша, спасибо за новую подборку!
Автор:  Ольга Бабич [ 02 апр 2013 14:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
irina_vip писал(а):
LaCostena писал(а):
Впечатлили очень кокосовые булочки))) Надо пойти пошерстить кокос в запасах)))

Я тем же самым сейчас занимаюсь :D

maraki84 писал(а):
Ох, и наша родная лагана присутствует! :roll: Ирочка, всеми силами постараюсь включится в дружный коллектив! :roll:

Я буду очень рада, Машенька!
Скажи, а ты родную лагану делаешь тоже на растительном маргарине?
Я, честно сказать, не знаю, что это такое.

Ольга Радько писал(а):
Ирин, все блюда мне показались очень интересными и новыми! Для меня честно говоря экзотика!)

Ну, ты права, наверное, Оля, экзотика. Но такая... такая доступная экзотика, что обязательно нужно попробовать! :wink:


Девочки,кто решится готовить Лагана,использовать нужно растительный маргарин.Я погуглила,это русская Рама или Пышка.
Таня-водолейка спрашивала про кунжут,можно ли его заменить.
Если мы не будем показывать грекам,то можно заменить на мак или на семечки.Я понимаю,что кунжут дорогой!
Автор:  Ольга Бабич [ 02 апр 2013 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
Иришка,спасибо за выбор моего рецепта.Готовлю часто,будут вопросы,всегда рада помочь! :oops:
Автор:  maraki84 [ 02 апр 2013 14:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Готовим вместе. Великий пост. Третья неделя.
irina_vip писал(а):
Я буду очень рада, Машенька!
Скажи, а ты родную лагану делаешь тоже на растительном маргарине?
Я, честно сказать, не знаю, что это такое.

Ирочка, у нас продается растительный маргарин на оливковом или другом растительном масле. Типа Rama. Если честно, состава Рамы не помню и другого подобного маргарина в качестве примера привести не могу. Еще моя свекровь использует вот такой консервированный маргарин для выпечки. Мне на нем нравится больше всего. Но, в отделах с маслом точно должно продаваться что-нибудь растительное типа Рамы.
Страница 1 из 32 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/